Årets første høst, samt sidste års sidste..

Penninghame estate fik i onsdags besøg af en masse mennesker fra the local food society scotland.
Det var derfor vigtigt at maden blev lavet af lokale fødevarer, men da vi ikke selv har mange grøntsager klar endnu og der virkelig ikke er nogen lokale producenter, måtte vi virkelig finde alt hvad vi kunne;
Vi havde lidt selleri og porer i marken fra sidste år. Stadig dejligt frisk!
Og! Så havde vi årets første radisser, som endnu ikke var nået i marken, men blev høstet direkte i potterne.

Derudover måtte vi finde hvad moderjord havde klar i hendes have; Wild garlic, leafs from Limetrees, bitter cress, plantain, og andre urter/ukrudt som gror i de fleste græsplæner. Utroligt hvad der kan findes i naturens spisekammer!
- kan stærkt anbefale alle at tage et nærmere kig på det! :-)